Οι πρωτεΐνες αποτελούν το δομικό στοιχείο όλων των κυττάρων, των αντισωμάτων, των ενζύμων και των περισσότερων ορμονών του σώματος μας. Κάθε ιστός του σώματος μας αποτελείται από ένα σημαντικό μέρος πρωτεϊνών.
Η δομική σύνθεση των πρωτεϊνών μοιάζει με αυτή των υδατανθράκων καθώς κάθε μόριο τους...
