Χρειάζεσαι νερό για να λειτουργής σωστα.

 Η καθιέρωση της 22ας Μαρτίου, ως Παγκόσμιας Ημέρας Νερού, από τον Οργανισμό Ηνωμένων Εθνών έχει ως στόχο να μας υπενθυμίσει ότι το νερό, ως φυσικός πόρος, δεν είναι δεδομένο παρά το γεγονός ότι είναι απαραίτητο για την ύπαρξή μας πάνω στη Γη. Ας θυμηθούμε, λοιπόν, τα βασικά οφέλη του νερού για την υγεία μας, τι πρέπει να γνωρίζουμε για το εμφιαλωμένο νερό και πως ένα Φεστιβάλ Φροντίδας Νερού προδιαγράφει ένα καλύτερο μέλλον.

Η καθιέρωση της 22ας Μαρτίου, ως Παγκόσμιας Ημέρας Νερού, από τον Οργανισμό Ηνωμένων Εθνών έχει ως στόχο να μας υπενθυμίσει ότι το νερό, ως φυσικός πόρος, δεν είναι δεδομένο παρά το γεγονός ότι είναι απαραίτητο για την ύπαρξή μας πάνω στη Γη. Ας θυμηθούμε, λοιπόν, τα βασικά οφέλη του νερού για την υγεία μας, τι πρέπει να γνωρίζουμε για το εμφιαλωμένο νερό και πως ένα Φεστιβάλ Φροντίδας Νερού προδιαγράφει ένα καλύτερο μέλλον.

• Τα επτά «θαύματα» υγείας του νερού

Το νερό αποτελεί κύριο συστατικό του ανθρώπινου οργανισμού (60% για τους ενήλικες και 75% για τα βρέφη). Συνεπώς, δεν μας ξεδιψάει, ενυδατώνει και καθαρίζει απλώς, αλλά κάνει μικρά «στιγμιαία θαύματα» σε καθημερινή βάση.

Στο φωτορεπορτάζ που ακολουθεί δείτε επτά άμεσα οφέλη που έχει ο οργανισμός σας, πίνοντας καθημερινά επαρκείς ποσότητες νερού.

• Συμβουλές ενυδάτωσης

Για να αποκομίζουμε πάντα τα μέγιστα δυνατά οφέλη του νερού, καλό είναι να καταναλώνουμε τουλάχιστον 2,5 λίτρα νερό καθημερινά.

Γι’ αυτό λοιπόν:
– Φροντίστε να πίνετε νερό πριν αισθανθείτε δίψα. Αν διψάτε σημαίνει ότι είστε αφυδατωμένοι!
– Το νερό βοηθάει στη καλή λειτουργία του μεταβολισμού και την ενεργοποίηση των καύσεων.
– Φροντίστε να αρχίζετε και να τελειώνετε την ημέρα σας με νερό, διότι ο οργανισμός χάνει υγρά ακόμα και όταν κοιμόμαστε.
– Βάλτε υπενθύμιση στο κινητό σας κάθε μία ώρα, για να σας θυμίζει να πίνετε ένα ποτήρι νερό. Έτσι, θα πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό την ημέρα.
– Βοηθήστε τα παιδιά σας να συνηθίσουν να πίνουν από μικρή ηλικία νερό.
– Βάλτε ένα μικρό μπουκάλι στη σχολική τσάντα του παιδιού σας. Μόνο όταν ενυδατώνεται επαρκώς μπορεί να ανταπεξέλθει πνευματικά και σωματικά στις απαιτήσεις της ημέρας.
– Κατά τη διάρκεια των γευμάτων βάλτε ένα ποτήρι με νερό κοντά στο πιάτο του παιδιού σας και έχετε το νου σας να το γεμίζετε κάθε φορά που αδειάζει.

Δείτε αν είστε σωστά ενυδατωμένοι κάνοντας το τεστ ενυδάτωσης.

Διαβάστε για τη σημασία της σωστής ενυδάτωσης για τα παιδιά

• Τι πρέπει να γνωρίζετε για το εμφιαλωμένο νερό

Το εμφιαλωμένο νερό, αν και άργησε συγκριτικά με την θέση του στις άλλες αγορές του κόσμου, τελικά κατάφερε να κατακτήσει και τον έλληνα καταναλωτή. Βέβαια, ενώ το διάστημα 1990-2008 ο μέσος ρυθμός ανόδου ήταν 12%, από το 2009 άρχισε να εμφανίζει σημάδια κόπωσης η αγορά του εμφιαλωμένου νερού. Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, το 2011 και 2012 η κατανάλωση μειώθηκε κατά 8,1% και 6,5%, αντίστοιχα, ενώ η καθοδική πορεία συνεχίστηκε το 2013 και 2014.

Βάσει στοιχείων του 2011, η μέση ετήσια κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού στην Ελλάδα δεν ξεπερνά τα 90 λίτρα κατά κεφαλή, έναντι των 150 λίτρων που είναι ο ευρωπαϊκός μέσος όρος. Πριν από μία δεκαετία πάντως, η κατανάλωση στη χώρα μας μετά βίας έφτανε τα 30 λίτρα/άτομο.

Περί ποιότητας και ασφάλειας ο λόγος

Όπως συμβαίνει με όλα τα καταναλωτικά αγαθά, το ζητούμενο της ασφάλειας και της ποιότητας είναι πάντα στην κορυφή της ατζέντας. Πολλώ δε μάλλον όταν πρόκειται για το νερό. Οι ρυθμιστικές αρχές, σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο έχουν καταλήξει στους ακόλουθους ορισμούς που οριοθετούν και τα προϊόντα του νερού.

Ως εμφιαλωμένο, λοιπόν, ορίζεται το νερό που πωλείται σε σφραγισμένες φιάλες. Χαρακτηρίζεται ακόμη και νερό «πηγής», ή «μεταλλικό», ενώ υπάρχει και το επιτραπέζιο (κοινό πόσιμο συσκευασμένο νερό). Επίσης, μπορεί να προέρχεται και από άλλες υδάτινες πηγές, οι οποίες έπειτα από κατάλληλη επεξεργασία είναι πόσιμες. Στο εξωτερικό, για παράδειγμα, υπάρχουν εταιρείες που εμφιαλώνουν νερό για ειδικές πληθυσμιακές ομάδες, όπως οι υποτασικοί, αυτοί που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα, κάνουν δίαιτα ή αθλούνται.

Επιτραπέζιο, είναι το νερό που χρησιμοποιείται για ανθρώπινη κατανάλωση στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, είτε ύστερα από επεξεργασία, είτε όχι. Μπορεί να έχει βρεθεί στην επιφάνεια ή να έχει υπόγεια προέλευση και ενδέχεται να υποβληθεί σε διάφορες διεργασίες απολύμανσης.

Φυσικό μεταλλικό νερό, είναι το νερό που είναι μικροβιολογικά κατάλληλο προς πόση, έχει υποχρεωτικά υπόγεια προέλευση και αντλείται από μία ή περισσότερες φυσικές πηγές ή τεχνητές εξόδους μιας πηγής. Διακρίνεται από το κοινό πόσιμο νερό από:
α) τη φυσιολογική του σύσταση, αφού περιέχει περισσότερα ανόργανα άλατα, ιχνοστοιχεία ή άλλα συστατικά (π.χ., είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, φτωχό σε νάτριο, φθοριούχο), και
β) από την αρχική του κατάσταση που διατηρείται άθικτη λόγω της υπόγειας προέλευσής του. Στα φυσικά μεταλλικά νερά δεν επιτρέπεται καμία επεξεργασία απολύμανσης που έχει ως αποτέλεσμα τη μεταβολή του μικροβιακού φορτίου.

Τέλος, νερό πηγής, είναι το νερό υπόγειας προέλευσης που αντλείται από μία ή περισσότερες φυσικές ή τεχνητές εξόδους μιας πηγής. Εμφιαλώνεται επιτόπου (στο χώρο προέλευσής του), δεν υπόκειται σε καμία επεξεργασία απολύμανσης και τα φυσικοχημικά του χαρακτηριστικά συμφωνούν με εκείνα του κοινού πόσιμου νερού.

• Το ελληνικό εμφιαλωμένο νερό

Στην Ελλάδα, λόγω της εδαφικής μορφολογίας, το εμφιαλωμένο νερό έχει μικρές συγκεντρώσεις διαλυμένων αλάτων, πρόκειται δηλαδή για νερό με «χαμηλή ή πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε άλατα», «φτωχό σε νάτριο» συγκριτικά με το νερό της βόρειας Ευρώπης ή άλλων βαλκανικών χωρών.

Το γεγονός αυτό καθιστά τα ελληνικά νερά, τόσο τα κοινά επιτραπέζια όσο και τα φυσικά μεταλλικά, εύκολα στην κατανάλωσή τους από όλους τους καταναλωτές, χωρίς καμία πιθανότητα αρνητικής επίπτωσης στην υγεία από τη συνεχή χρήση τους. Οι περιοχές από όπου αντλούνται είναι απαλλαγμένες από κάθε είδους βιομηχανική ρύπανση ή ρύπανση που οφείλεται σε γεωργικές και άλλου είδους δραστηριότητες και κατά συνέπεια δεν απαιτείται κατεργασία απορρύπανσης πριν από την εμφιάλωση.

Περισσότερες πληροφορίες για τις ενδείξεις επί της συσκευασίας, αλλά και την ασφαλή κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού, εδώ.

• 6ο Φεστιβάλ Φροντίδας Νερού στα Ακαρνανικά Όρη
  

Παίρνοντας αφορμή από το διαφημιστικό moto του φυσικού μεταλλικού νερού Κορπή, «Το μυστικό είναι στις πηγές του», το in.gr ταξίδεψε φέτος στα Ακαρνανικά Βουνά για να ανακαλύψει όχι μόνο το μυστικό του νερού της περιοχής, αλλά και το 6ο Φεστιβάλ Φροντίδας Νερού.

Στο Μοναστηράκι της Βόνιτσας, λοιπόν, για έκτη συνεχή χρονιά το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Νερού άνοιξε τις πόρτες του εργοστασίου και υποδέχθηκε μαθητές από τέσσερα Δημοτικά Σχολεία της περιοχής.

Κι ενώ μια τυπική ξενάγηση στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις θα ήταν αρκετή για να εντυπωσιάσει τους μικρούς επισκέπτες, η Nestlé στην οποία ανήκει το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή είχε ετοιμάσει κάτι τελείως διαφορετικό. Μέλη του εργατικού δυναμικού του εργοστασίου, αλλά και διοικητικά στελέχη της Nestlé μέσω εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων βοήθησαν τα παιδιά να μάθουν την πραγματική αξία του νερού.

Συγκεκριμένα, μέσω επτά εκπαιδευτικών δραστηριοτήτων που έχουν σχεδιαστεί από το Project WET Foundation (μη κυβερνητική οργάνωση που αναπτύσσει εκπαιδευτικά εργαλεία για την ενίσχυση της ευαισθητοποίησης των παιδιών για το νερό), οι περίπου 100 μαθητές έμαθαν πόσο απαραίτητο είναι το νερό για την επιβίωση οποιουδήποτε ζωντανού οργανισμού και συνειδητοποίησαν πως, όσο και αν το νερό καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του σώματός μας και του πλανήτη μας, στην πραγματικότητα είναι ένα σπάνιο αγαθό, αφού ουσιαστικά μόνο μία μικρή ποσότητά του είναι διαθέσιμη για κατανάλωση από τον άνθρωπο.

Επίσης, το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή, άρρηκτα συνδεδεμένο με την ευρύτερη περιοχή της Βόνιτσας, πέτυχε για μια ακόμη χρονιά να αποδείξει ότι, το νερό μπορεί να θεωρείται ένα δεδομένο φυσικό αγαθό για τους ντόπιους, αλλά χρειάζεται την διαρκή προστασία όλων μας.

Κι επειδή πάντα ο πρώτος πρέπει να δείχνει τον δρόμο, η Nestlé κάνει πράξη την ορθή διαχείριση του νερού. Από το 1993 που ενέταξε το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή στη γκάμα των προϊόντων της, η Nestlé έχει επενδύσει στην ανάπτυξη ενός κλειστού αυτοματοποιημένου συστήματος διαχείρισης του νερού, με γνώμονα την υψηλή ποιότητα του προϊόντος σε όλα τα στάδια της διαδικασίας, αλλά και την ασφάλεια των εργαζομένων.

Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι, από το σημείο της γεώτρησης (εν ενεργεία είναι σήμερα τρεις γεωτρήσεις) μέχρι και το στάδιο της εμφιάλωσης κανένα ανθρώπινο χέρι δεν αγγίζει το νερό, ενώ ο τεχνολογικός εξοπλισμός υποβάλλεται σε ειδική διαδικασία καθαρισμού τουλάχιστον μια φορά την ημέρα, ώστε να μην αναπτύσσεται βλέννη στα τοιχώματα των σωληνώσεων. Οι περίπου 70 εργαζόμενοι, όλοι κάτοικοι της περιοχής, είναι άρτια εξοπλισμένοι και εκπαιδευμένοι ώστε να τηρούν τους κανόνες υγιεινής, αλλά και της προσωπικής τους ασφάλειας.

Εν τέλει, το Φυσικό Μεταλλικό Νερό Κορπή, στο πλαίσιο της Nestlé Waters, έχει ως στόχο να κάνει καθημερινά πράξη την λογική του αμοιβαίου οφέλους. Πρόκειται για το μοντέλο εταιρικής κοινωνικής ευθύνης της Nestlé, που βασίζεται στην πεποίθηση ότι απαραίτητη προϋπόθεση για τη μακροπρόθεσμη επιτυχία μιας επιχείρησης είναι να μην περιορίζεται στη νομιμότητα και τη βιωσιμότητά της, αλλά να αναπτύσσει ενέργειες που να ωφελούν εξίσου το περιβάλλον και την εξέλιξή της.

Μαίρη Μπιμπή

Read More

ΑΥΓΑ ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ ΔΩΡΟ.

Τα αυγά είναι ίσως το φτηνότερο και το ευκολότερο φαγητό για την πρόσληψη της πρωτεΐνης. Επιπλέον έχει πολύ λίγες θερμίδες – ένα αυγό έχει περίπου 85 θερμίδες – και ενισχύει την καλή υγεία του σώματος. Αν ακόμα δεν έχετε πειστεί, εδώ είναι 10 απίστευτα οφέλη των αυγών. Ενισχύουν το

ανοσοποιητικό σύστημα Αν δεν σας αρέσει το κοτόπουλο, μάθετε ότι το αυγό είναι εξαιρετική πηγή σεληνίου, ένα θρεπτικό συστατικό πους συμβάλει στη στήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και ρυθμίζει τις ορμόνες του θυρεοειδούς. Τα παιδιά πρέπει να τρώνε μπόλικα αυγά γιατί αν δεν παίρνουν αρκετό σελήνιο επηρεάζονται αρνητικά οι λειτουργίες της καρδιάς, των οστών και των αρθρώσεων. Η χοληστερίνη δεν επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό Υπάρχουν τρία πράγματα για τη χοληστερίνη που σχεδόν όλοι γνωρίζουμε: α) η υψηλή χοληστερίνη είναι κακό πράγμα, β) υπάρχει καλή και κακή χοληστερίνη, γ) τα αυγά ανεβάζουν τη χοληστερίνη. Συγκεκριμένα ένα μεγάλο αυγό περιέχει 212 mg χοληστερίνη, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα αυγά θα αυξήσουν την «κακή» στο αίμα σας. Το σώμα παράγει συνεχώς χοληστερόλη από μόνη του. Είναι σημαντικό λοιπόν να διευκρινιστεί ότι ο ανθρώπινος οργανισμός παίρνει μόλις το 20% της χοληστερόλης που χρειάζεται από τις τροφές, ενώ το υπόλοιπο 80% το συνθέτει μόνος του, έτσι η χοληστερίνη του αυγού την επηρεάζει σε πολύ μικρό βαθμό. Μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής Έρευνα του University of Eastern Finland έδειξε ότι η κατανάλωση ενός αυγού ημερησίως δεν συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης στεφανιαίας νόσου. Τα ευρήματα μάλιστα υποδεικνύουν ότι η συχνή κατανάλωση αυγών δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου, ακόμα και σε ανθρώπους που έχουν γενετική προδιάθεση να επηρεαστούν περισσότερο λόγω υψηλής χοληστερίνης. Δίνουν ενέργεια Ένα καλά βρασμένο αυγό, περιέχει πολλές πρωτεΐνες και μπορεί να συγκρατήσει την όρεξή για ώρες. Ένα πρωινό για παράδειγμα πλούσιο σε πρωτεΐνες και χαμηλό σε υδατάνθρακες έχει αποδειχτεί πως μπορεί να διατηρήσει τα επίπεδα κορεσμού ακόμη και για τρεις και τέσσερις ώρες αργότερα. Αυτό συμβαίνει γιατί η πρωτεΐνη χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνευτεί σε σχέση με τους υδατάνθρακες και για αυτό παρέχει αίσθηση κορεσμού και υψηλά επίπεδα ενέργειας. Τα μαλλιά και το δέρμα έχουν μια ιδιαίτερη λάμψη Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι απαραίτητα για υγιές δέρμα και μαλλιά, τα μάτια και το συκώτι (εκτός από τη βιταμίνη B2, τα αυγά είναι επίσης πλούσια σε Β5 και Β12). Μπορεί επίσης να εξασφαλιστεί η σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος. Τα αυγά «ασπίδα» ενάντια στο Αλτσχάιμερ Όπως αναφέρουν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Βοστόνης, τα αβγά αλλά και τροφές όπως το κοτόπουλο, τα φασόλια και τα ψάρια που περιέχουν το θρεπτικό συστατικό χολίνη μπορούν να βοηθήσουν στο να παραμείνει νέος ο εγκέφαλός μας.  Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι άτομα που λάμβαναν στο πλαίσιο της διατροφής τους πολλή χολίνη, η οποία ανήκει στην οικογένεια των βιταμινών Β, είχαν καλύτερες επιδόσεις σε τεστ μνήμης ενώ αντιμετώπιζαν και λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν στον εγκέφαλο αλλαγές που συνδέονται με άνοια. Μειώνεται η πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη Οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας διαπίστωσαν ότι η συστηματική κατανάλωση αυγών μπορεί να μειώσει τουλάχιστον κατά 30% τις πιθανότητες εκδήλωσης τύπου 2 διαβήτη, ο οποίος σχετίζεται κατά κανόνα με την παχυσαρκία. Πιο γρήγορα αντανακλαστικά Σύμφωνα με τα συμπεράσματα πρόσφατης έρευνας η τυροσίνη, ένα αμινοξύ που βρίσκεται στα αυγά, βοηθά πολύ σε περιπτώσεις που χρειάζονται άμεσες αντιδράσεις, όπως η οδήγηση ή η λήψη γρήγορων αποφάσεων! Λιγότερο στρες και άγχος Τα αυγά είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης, του ασβεστίου, των βιταμινών Α και D, της θυαμίνης και της ριβοφλαβίνης. Όλες αυτές οι ουσίες έχει αποδειχτεί ότι μειώνουν τα συμπτώματα της κατάθλιψης. Λιγότερο βάρος Σύμφωνα με έρευνα που έγινε πρόσφατα στη Μ. Βρετανία, οι άνθρωποι των οποίων η διατροφή βασίζεται κατά κύριο λόγο στην πρωτεΐνη, καίνε περίπου 70 θερμίδες περισσότερες την ημέρα (αριθμός που αντιστοιχεί σε απώλεια 3,5 κιλών σε ένα χρόνο). Πηγή: organiclife.gr

Read More

ΒΙΤΑΜΙΝΗ D H ΕΛΛΕΙΨΗ ΤΗΣ ΟΔΗΓΕΙ ΚΑΙ ΣΕ ΘΑΝΑΤΟ.

Γνωρίζουμε πως η έλλειψη βιταμινών μόνο αρνητικές συνέπειες μπορεί να έχει...

για την υγεία μας, όμως νέα έρευνα αποκαλύπτει ότι μία συγκεκριμένη βιταμίνη συνδέεται άμεσα με τον αυξημένο κίνδυνο πρόωρου θανάτου, όταν τα επίπεδά της είναι πολύ χαμηλά στο αίμα.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο UCSD της Καλιφόρνια υποστηρίζουν ότι τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης σχετίζονται με διπλάσιο κίνδυνο πρόωρου θανάτου σε σύγκριση με άτομα που φτάνουν την επαρκή πρόσληψη σε ημερήσια βάση.

Ο λόγος για τη βιταμίνη D, την οποία συνθέτει ο οργανισμός μας όταν οι ακτίνες του ήλιου έρχονται σε επαφή με την επιδερμίδα μας. Μπορούμε επίσης να πάρουμε τη βιταμίνη από τροφές όπως ο σολομός, ο τόνος, το αυγό και το τυρί ή με τη βοήθεια συμπληρώματος.

Η νέα μελέτη επιβεβαιώνει τα ευρήματα έρευνας από την Εθνική Ακαδημία Επιστημών, η οποία είχε καταδείξει ότι συγκέντρωση μικρότερη των 20 ng/mL στο αίμα μπορεί να αποδειχθεί επικίνδυνη για την υγεία μας.

Η πολύτιμη βιταμίνη D που βρίσκεται στα κύτταρά μας βοηθά το σώμα να απορροφά το ασβέστιο. Είναι επίσης απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία του μυϊκού, του νευρικού και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Οι ερευνητές από το UCSD ανέλυσαν δεδομένα που αφορούσαν συνολικά σε περισσότερα από 560.000 άτομα σε 14 χώρες και κάλυπταν την περίοδο 1966 έως 2013 ώστε να καταλήξουν στην παραπάνω συσχέτιση.

tro-ma-ktiko.blogspot.gr

Read More

ΠΟΛΥΕΘΝΙΚΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΝΕΑ ΕΜΒΟΛΙΑ .ΤΟ ΣΟΚ

Νέα παρέμβαση του Ρώσου Προέδρου στην «καρδιά του προβλήματος» και της νέας τάξης πραγμάτων, καθώς αποκαλύπτει ένα πολύ «σκοτεινό» σχέδιο για την εξέλιξη της ανθρωπότητας.
Αυτό της εξόντωσης του ανθρωπίνου γένους, μέσω της τροφής και των φαρμάκων. 

Όλες οι «ελεγχόμενες» δυτικές κυβερνήσεις μέσω ειδικών προγραμμάτων έχουν εμβολιάσει εκατομμύρια ανθρώπους , δημιουργώντας ένα νέο είδος αυτιστικού ανθρώπου που εμπεριέχει πολύ λίπος, και ο οποίος βρίσκεται μόνιμα μπροστά από μια οθόνη τρώγοντας τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα φρουκτόζης, και σιροπιού καλαμποκιού», ισχυρίζεται ο Πούτιν ο οποίος τονίζει ότι οι Ρώσοι «πρέπει να προστατευθούν από όλο αυτό … με κάθε κόστος», αναφέρει σχετικό δημοσίευμα .

Σύμφωνα με έκθεση που εκπονήθηκε από το ρωσικό Συμβούλιο Ασφαλείας (SCRF), αναφέρεται ότι ότι ο Πρόεδρος Πούτιν εξέδωσε ειδικές εντολές στους αρμόδιους αξιωματούχους, οι οποίες αναφέρουν ότι όλοι οι Ρώσοι πολίτες θα πρέπει να προστατεύονται από δυτικά σκευάσματα τροφής και φάρμακα με κάθε κόστος.

Η έκθεση αναφέρει ότι ο Ρώσος Πρόεδρος πιστεύει ότι το επόμενο στάδιο της ανθρώπινης εξέλιξης αποτελεί σήμερα «σοβαρότατο κίνδυνο», και ότι η Δύση πραγματοποιεί «εκ προθέσεως επιβράδυνση της διαδικασίας αναπαραγωγής του ανθρώπινου είδους, για προσωπικό κέρδος».

«Εμείς, ως ένα είδος έχουμε την επιλογή να συνεχίσουμε να αναπτύσσουμε το σώμα και το μυαλό μας σε μια υγιή ανοδική πορεία, ή μπορούμε να ακολουθήσουμε το δυτικό παράδειγμα των τελευταίων δεκαετιών και εκ προθέσεως να δηλητηριάζουμε τον πληθυσμό μας με γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, φαρμακευτικά σκευάσματα , εμβόλια, και γρήγορο φαγητό, που αξιολογείται ως λίαν επικίνδυνο, εθιστικό ναρκωτικό».

«Πρέπει να αγωνιστούμε αυτό. Η δημιουργία σωματικά και διανοητικά αναπήρων ατόμων του πληθυσμού μας δεν είναι σαφώς προς το συμφέρον μας», αναφέρει η έκθεση .

Η Ρωσία υπό τον Πρόεδρο Πούτιν έχει μισθώσει εντελώς δωρεάν μεγάλες εκτάσεις γης τα τελευταία χρόνια σε αγρότες πρόθυμους να καλλιεργήσουν βιολογικά προϊόντα με φυσικό και βιώσιμο τρόπο.

Ο στόχος είναι να καταστεί η χώρα παγκοσμίως, ως «ο μεγαλύτερος εξαγωγέας» τροφίμων χωρίς ΓΤΟ, και τα οποία θα βασίζονται σε μια εξολοκλήρου «οικολογική» παραγωγική διαδικασία.

Η έκθεση του ρωσικού Συμβουλίου Ασφαλείας έρχεται μόλις λίγους μήνες μετά την ανακοίνωση του Κρεμλίνου για το τέλος της παραγωγής στην ρωσική επικράτεια, όλων των τροφίμων που περιέχουν γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.

Η κίνηση αυτή κηρύττει έναν ακόμα πόλεμο , αυτόν κατά των πολυεθνικών εταιρειών όπως η Monsanto , η οποία «κατασκευάζει» αυτούς τους σπόρους, αλλά και άλλες ετιαιρείες .

Επίσης η χώρα συνεχίζει να ηγείται στο χώρο της φυσικής, βιολογικής γεωργίας, δείχνοντας ένα διαφορετικό δρόμο σε όλο τον πλανήτη .

Η χώρα μας η πανέμορφη Ελλάδα , η οποία διαθέτει σπάνια αγροτικά προϊόντα, τα τελευταία χρόνια έχει ξεκινήσει να δημιουργεί μια βιομηχανία βιολογικών προϊόντων , τα οποία είναι περιζήτητα στο εξωτερικό .

Ο κίνδυνος όμως με μια πιθανή οικονομική ένωση της ΕΕ με τις ΗΠΑ , θα σημάνει τον πλήρη έλεγχο από τις πολυεθνικές του είδους, και την αθρόα εισαγωγή γενετικά τροποποιημένων προϊόντων στην χώρα μας.

Σε άρθρο από την ιστοσελίδα pentapostagma.gr, με τίτλο (Αποκωδικοποίηση της Ατζέντας 2030 – Τα Πρωτόκολλα της Νέας Τάξης Πραγμάτων), αναφέρθηκε ότι η ατζέντα 2030 του ΟΗΕ, είναι ένα σχέδιο για την παγκόσμια υποδούλωση της ανθρωπότητας κάτω από την «μπότα»των Εταιρικών Επικυρίαρχων. Τα 193 κράτη μέλη του ΟΗΕ κατέληξαν σε συμφωνία για τη νέα ατζέντα της ανάπτυξης για τα επόμενα 15 έτη.

Η ευρωπαϊκή βιομηχανία των σπόρων με την σειρά της, επιδιώκει την θέσπιση και εφαρμογή μιας νέας κοινής ευρωπαϊκής νομοθεσίας που θα καθιερώνει τη μοριακή σήμανση.

Με την ταυτοποίηση των ποικιλιών, μέσω μιας τεχνολογίας γενετικής ακολουθίας, οι εταιρείες θα μπορούν να αναγνωρίζουν τις ποικιλίες τους στις αγροτικές καλλιέργειες.

Με αυτόν τον τρόπο, οι αγρότες θα υποχρεώνονται να ακολουθούν τους εξαιρετικά περιοριστικούς όρους της χρήσης των πατενταρισμένων σπόρων με μία και μοναδική σπορά από την οποία ο σπόρος που προκύπτει θα αποτελεί εκ νέου ιδιοκτησία της πολυεθνικής ή καλλιεργώντας σπόρους με γονίδια που δεν αφήνουν το φυτό να παράγει νέους.

Η επιστροφή στον σχεδόν πατροπαράδοτο τρόπο καλλιέργειας σε συνδυασμό με τα σημερινά μέσα , θα μπορέσει να σώσει το ανθρώπινο γένος και τον πλανήτη μας.

Read More

OI 6 ΤΡΟΦΕΣ ΠΟΥ ΑΠΟΓΟΡΕΥΕΤΑΙ ΝΑ ΑΝΑΚΑΤΕΥΕΤΕ

Τομάτα και αβοκάντο, βρώμη και πορτοκάλι, μήλο και μαύρη σοκολάτα, ψάρι και σκόρδο, γιαούρτι και αμύγδαλα. Αυτά είναι μερικά από τα πιο «δυναμικά» διατροφικά ντουέτα που μπορείτε να επιλέξετε όχι μόνο για μοναδική γεύση αλλά και για υψηλή διατροφική αξία.

Υπάρχουν όμως και μερικά ντουέτα που δεν «δένουν» και πολύ καλά, κυρίως επειδή ο συνδυασμός

δύο συγκεκριμένων διατροφικών στοιχείων οδηγεί στο φούσκωμα, στην απότομη αύξηση του σακχάρου ή στην ελλιπή απορρόφηση πολύτιμων θρεπτικών συστατικών.

Δείτε ποια είναι τα διατροφικά ντουέτα που πρέπει να αποφεύγετε και γιατί.

1. Μαύρο τσάι + γάλα

Το μαύρο τσάι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ουσίες που δρουν ενάντια στη φλεγμονή. Ωστόσο, η προσθήκη γάλακτος στο τσάι, μια κλασική βρετανική συνήθεια που πολλοί αγαπούν, είτε πρόκειται για γάλα αγελάδος είτε για γάλα σόγιας, εξουδετερώνει τη θετική επίδραση των αντιοξειδωτικών. Οι πρωτεΐνες του γάλακτος δεσμεύονται με τα αντιοξειδωτικά του τσαγιού κι έτσι δεν απορροφώνται από τον οργανισμό. Παράλληλα, η καφεΐνη που υπάρχει στο τσάι μειώνει τα επίπεδα απορρόφησης του ασβεστίου από το γάλα.

2. Λευκό ψωμί + μαρμελάδα

Το ψωμί με μαρμελάδα είναι ένα παραδοσιακό πρωϊνό για μικρούς και μεγάλους. Ωστόσο, οι απλοί υδατάνθρακες στο λευκό ψωμί οδηγούν σε απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα και το ίδιο και η μαρμελάδα, λόγω της ζάχαρης που περιέχει. Ο οργανισμός καταπονείται για να επαναφέρει στο φυσιολογικό τα επίπεδα του σακχάρου, καθώς πρέπει το πάγκρεας να απελευθερώσει μεγάλη ποσότητα ινσουλίνης. Αυτή η αυξομείωση συνοδεύεται από απότομη άνοδο και πτώση στα επίπεδα ενέργειας.

3. Σαλάτα + σάλτσα χωρίς λιπαρά

Εάν προτιμήσετε μια σαλάτα για μεσημεριανό ή βραδινό προκειμένου να αποφύγετε τις πολλές θερμίδες, λογικό είναι να θέλετε να τη συνδυάσετε με μια ελαφριά σάλτσα χωρίς πολλά λιπαρά. Ωστόσο, η τακτική αυτή είναι λάθος, καθώς τα λιπαρά διευκολύνουν την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των λαχανικών από τον οργανισμό. Μια απλή λύση είναι να προσθέσετε στη σαλάτα λίγο ελαιόλαδο ή μια ελαφριά σάλτσα με γιαούρτι και μουστάρδα.

4. Αλκοολούχα ποτά + καφές

Πολλοί επιλέγουν να πιούν έναν καφέ προκειμένου να αντισταθμίσουν τη νύστα ή τη ζάλη του ποτού, όμως η τόνωση που δίνει ο καφές καλύπτει επιφανειακά την επίδραση του αλκοόλ κι έτσι δεν γίνεται αντιληπτή η πραγματική κατάσταση μέθης στην οποία βρίσκεται ο οργανισμός. Το ίδιο ισχύει όταν συνδυάζεται ένα αλκοολούχο ποτό με ένα ενεργειακό ποτό που περιέχει καφεΐνη. Το αποτέλεσμα; Ένας μεθυσμένος οδηγός που νομίζει ότι είναι σε θέση να χειριστεί το αυτοκίνητό του.

5. Φακές + κόκκινο κρασί

Το κόκκινο κρασί περιέχει σύνθετες ουσίες που ονομάζονται τανίνες. Όταν οι τανίνες αναμειγνύονται με σίδηρο που προέρχεται από φυτικά προϊόντα, όπως ο σίδηρος που περιέχουν οι φακές και η σόγια, μειώνεται η απορρόφηση του πολύτιμου μετάλλου.

6. Μπέργκερ + μπύρα

Τα αλκοολούχα ποτά δεν πρέπει να συνδυάζονται με ένα γεύμα πλούσιο σε λιπαρά. Τόσο το αλκοόλ όσο και τα λιπαρά περνούν από το συκώτι. Ο οργανισμός δίνει «προτεραιότητα» στην επεξεργασία του αλκοόλ, καθώς το αναγνωρίζει ως τοξίνη, κάτι που συνεπάγεται ότι τα λιπαρά κυκλοφορούν στο μεταξύ στο αίμα κι έτσι είναι πιο πιθανό να αποθηκευτούν στο λιπώδη ιστό. Παράλληλα, η μεγάλη ποσότητα λιπαρών επιβραδύνει τη διαδικασία της πέψης, γι’ αυτό και ένα «βαρύ» γεύμα συνοδεύεται παραδοσιακά από πολύωρο φούσκωμα.

Πηγή: prevention.com

Read More

ΚΟΛΛΑΓΟΝΟ ΜΥΘΟΙ ΚΑΙ ΑΛΗΘΕΙΕΣ

Αρκετός κόσμος τα τελευταία χρόνια έχει αγοράσει διατροφικά συμπληρώματα που περιέχουν κολλαγόνο προκειμένου να ενισχύσει την υγεία και την εμφάνισή του.

Οι μελέτες έχουν δείξει ότι το περιεχόμενο αυτών των σκευασμάτων απορροφούνται σε ικανοποιητικό βαθμό από το σώμα (το ποσιμο κολλαγόνο σε υγρή μορφή απορροφάται σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό από αυτό που διατίθεται σε χάπια ή σε σκόνη) αλλά τα ενδεχόμενα οφέλη είναι υπό αμφισβήτηση.

Το κολλαγόνο (collagen) είναι η μεγαλύτερη σε ποσότηταπρωτεΐνη που υπάρχει στο σώμα μας. Οι πρωτεΐνες (μόρια που περιέχουν άνθρακα, υδρογόνο, οξυγόνο και άζωτο) αποτελούν περίπου το 75% του βάρους ενός ανθρώπου αν δεν υπολογίσουμε το νερό που περιέχει το σώμα.

Η ποσότητα του κολλαγόνου ως ποσοστό του συνόλου των πρωτεϊνών είναι γύρω στο 30%. Αυτό και μόνο σημαίνει ότι το κολλαγόνο είναι μια  πολύ σημαντική πρωτεΐνη για το σώμα. To  κολλαγονο βρίσκεται παντού στο σώμα μας, στους τένοντες, στην καρδιά, στα νύχια, στα μαλλιά, στο δέρμα, στα ούλα, στα μάτια, στις αρθρώσεις και στα αιμοφόρα αγγεία μας. Να σημειωθεί ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι κολλαγόνου στα διάφορα μέρη του σώματος.

Το κολλαγόνο είναι αυτό που κρατά «κολλημένο» το σώμα μας και δεν το αφήνει να διαλυθεί. Είναι δηλαδή ένα είδος κόλλας (εξ’ ου και το όνομά του) που διατηρεί του ιστούς του σώματος και τα κύτταρά μας «κολλημένα» όπως το τσιμέντο κρατάει τα τούβλα του σπιτιού.

Αν για κάποιο λόγο το σώμα μας σταματήσει να παράγει κολλαγόνο τότε εμφανίζεται μια τρομερή ασθένεια που πριν από δύο αιώνες συνήθιζε  να «χτυπά» τους ναυτικούς των πλοίων που έκαναν μακρινά ταξίδια: το σκορβούτο. Η ασθένεια αυτή είναι η διάλυση του σώματος λόγω παντελούς έλλειψης βιταμίνης C (έτσι ανακαλύφθηκε ο ρόλος της βιταμίνης C που αρχικά ονομάστηκε ασκορβικό οξύ). Όταν λοιπόν δεν έχουμεβιταμίνη C δεν μπορεί να παραχθεί κολλαγόνο και  το αποτέλεσμα είναι το σώμα να αρχίζει να καταρρέει και πρώτα απ’ όλα τα αιμοφόρα αγγεία μας.

Σίγουρα κανείς δεν θα ήθελε να έχει πρόβλημα με την παραγωγή του κολλαγόνου του. Αλλά καθώς περνούν τα χρόνια, το σώμα γερνά και μειώνονται οι δυνατότητές του. Με το πέρασμα των δεκαετιών μειώνεται η ικανότητα παραγωγής πολλών πρωτεϊνών, ενζύμων και ορμονών.

Το αποτέλεσμα είναι να παράγεται λιγότερο κολλαγονο. Μετά την ηλικία των 30 ετών η παραγωγή κολλαγόνου μειώνεται κατά1-1,5% το χρόνο και αυτό έχει εμφανείς συνέπειες, ειδικά στοδέρμα. Άλλες συνέπειες της έλλειψης κολλαγόνου είναι συχνά ηκούραση, οι πόνοι και μια γενικότερη μείωση της φυσικής απόδοσης. Πολλές ασθένειες χαρακτηριστικές του γήρατος, όπως η οστεοαρθρίτιδα, είναι στενά συνδεδεμένες με την ποσότητα του διαθέσιμου κολλαγόνου που υπάρχει στον οργανισμό.

Αμινοξέα και πεπτίδια

Τι μπορεί να κάνει κάποιος για να διατηρεί σε ικανοποιητικό επίπεδο παραγωγή κολλαγόνου; Ένας τρόπος να καταναλώνει τροφές που περιέχουν επαρκείς ποσότητες βιταμίνης C (από τη διατροφή και ενδεχομένως από τα διατροφικά συμπληρώματα). Ένας άλλος τρόπος είναι να καταναλώνει τροφές με επαρκείς ποσότητες πρωτεϊνών. Οι πρωτεΐνες υπάρχουν κυρίως στα ζωικά τρόφιμα και ειδικά το κολλαγόνο υπάρχει μόνο στις ζωικές τροφές (100 γραμμάρια κρέας περιέχουν περιέχουν 6 γραμμάρια κολλαγόνου).

To ερώτημα είναι: Αν κάποιος λαμβάνει διατροφικά συμπληρώματα που περιέχουν κολλαγόνο (σε υγρή μορφή ή σε χάπια ή σε σκόνη) θα δώσει στο σώμα του μια ώθηση ώστε να παράγει περισσότερο κολλαγόνο; Η απάντηση είναι πιθανότατα όχι διότι το κολλαγόνο δεν απορροφάται ως τέτοιο.

Οι πρωτείνες που τρώμε διασπώνται στο στομάχι και το λεπτό έντερο ενώ το σώμα απορροφά τα δομικά στοιχεία που τις αποτελούν, δηλαδή τα αμινοξέα. Στη συνέχεια τα αμινοξέα χρησιμοποιούνται για να συνθέσουν τις πρωτεΐνες που χρειαζόμαστε, μεταξύ των οποίων και το κολλαγόνο. Άρα δεν έχει σημασία τις πρωτεΐνες τρώμε διότι θα διασπασθούν κατά τηνπέψη.

Αυτό που έχει σημασία είναι να παίρνουμε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός (το καλύτερο τρόφιμο από αυτής της πλευράς είναι το αυγό). Συνεπώς το να καταναλώνει κάποιος πόσιμο κολλαγόνο ως διατροφικό συμπλήρωμα δεν έχει κάποια ιδιαίτερη αξία αφού υπάρχουν τροφές που παρέχουν τα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Επιπλέον το κολλαγόνο είναι μια αρκετά μεγάλη πρωτείνη η οποία σε καμία περίπτωση δεν απορροφάται αν προηγουμένως δεν διασπαστεί στα δομικά της στοιχεία.

Υπάρχει ενδεχομένως κάποιος τρόπος με τον οποίο θα μπορούσε το να βοηθάει το υγρό πόσιμο  κολλαγόνο; Η μόνη περίπτωση είναι όταν περιέχονται σ’ αυτό ορισμένα πεπτίδια τα οποία κάποιος δεν μπορεί να συνθέσει εύκολα. Η λέξη πεπτίδια προέρχεται από το “πεπτός”. Πρόκειται για “μικρές πρωτεΐνες” που απορροφούνται από τον οργανισμό χωρίς περαιτέρω διάσπαση. Θα μπορούσε λοιπόν να φανταστεί κανείς την περίπτωση που κάποιος έχει μια δυσκολία να συνθέσει ορισμένα μέρη του κολλαγόνου τα οποία υπάρχουν έτοιμα στο υγρό, πόσιμο  κολλαγόνο. Από την άλλη μεριά όμως, τέτοια πεπτίδια είναι παρόντα και όταν τρώμε ζωικές τροφές οι οποίες όπως είπαμε περιέχουν κολλαγόνο. Με λίγα λόγια, το σώμα ενόςυγιούς ανθρώπου που κάνει σωστή διατροφή δεν θα παράγει περισσότερο κολλαγόνο επειδή ο ίδιος καταναλώνει υγρό κολλαγόνο. Οι παραπανίσιες ποσότητες χρησιμοποιούνται απλά ως θερμίδες.

Οι εταιρείες που εμπορεύονται διατροφικά συμπληρώματα ισχυρίζονται ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του πόσιμου κολλαγόνου σε υγρή μορφή είναι αμέτρητες και βρίσκουν εφαρμογή τόσο στην αισθητική όσο και στην ιατρική. Τονίζουν ιδιαίτερα ότι βοηθάει στα αρθριτικά προβλήματα και στην οστεοπόρωση. Η έρευνα έχει δείξει ότι το υγρο, ποσιμο κολλαγονο πράγματι απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό σε ικανοποιητικό ποσοστό, πάνω από 90% (κάτι που αδυνατούν να πετύχουν οι ταμπλέτες και οι κάψουλες που περιέχουν κολλαγόνο σε σκόνη) ωστόσο δεν υπάρχει καμία επιστημονική απόδειξη ότι αυτό βοηθάει σε κάτι περισσότερο από μια διατροφή που περιέχει ήδη τα απαραίτητα αμινοξέα στη σωστή δοσολογία. Να σημειωθεί ότι το πόσιμο κολλαγόνο  όταν μια μελέτη έδειξε πως είναι  άχρηστες οι κρέμες κολλαγόνουπου προορίζονται για επάλειψη στο δέρμα (το κολλαγόνο είναι ένα μεγάλο μόριο και δεν μπορεί να διαπεράσει την επιδερμίδα).

Πάντως η κατανάλωση υγρού, πόσιμου κολλαγόνου δεν είναι κάτι που μπορεί να έχει παρενέργειες, εκτός κι αν κάποιος καταναλώνει ήδη πολλές πρωτείνες. Υπάρχει ένα όριο στην ποσότητα της πρωτεΐνης που μπορεί να προσληφθεί χωρίς παρενέργειες από τον ανθρώπινο οργανισμό. Διότι το άζωτο των πρωτεϊνών μετατρέπεται σε ουρία από το συκώτι και όταν η πρόσληψη σε πρωτεΐνες υπερβαίνει την ικανότητα του συκωτιού να συνθέσει την ουρία, αυτή συσσωρεύεται στο αίμα και εμφανίζονται μερικά αρνητικά συμπτώματα που ισοδυναμούν μεήπια δηλητηρίαση.

Δείτε πως μπορείτε να αυξήσετε με φυσικό τρόπο το κολλαγόνο.

Εχθρός η ζάχαρη και το κάπνισμα

Αξίζει να τονιστεί ότι οι μεγαλύτεροι εχθροί του κολλαγόνου είναι η ζάχαρη και το κάπνισμα. Η γλυκόζη, το “ζάχαρο” του αίματος προσκολλάται στις πρωτεΐνες του αίματος, ένα φαινόμενο που ονομάζεται γλυκοζυλίωση και επιταχύνει τη γήρανση. Όσο περισσότερη γλυκόζη κυκλοφορεί στο αίμα (αυτό συμβαίνει όταν τρώμε πολλούς απλούς υδατάνθρακες), τόσο μεγαλύτερη η γλυκοζυλίωση.  Μάλιστα η φρουκτόζη προκαλεί 10 φορέςμεγαλύτερη γλυκοζυλίωση από τη γλυκόζη. Κάθε γλυκοζυλίωση στο κολλαγόνο θέτει τις βάσεις για ρυτίδες και απώλεια της ελαστικότητας. Το δέρμα σακουλιάζει και τα διάφορα όργανα του σώματος γίνονται πιο άκαμπτα.

Τέλος, το κάπνισμα διεγείρει τη δράση ενός ενζύμου πουδιασπά το κολλαγόνο και μειώνει και την παραγωγή του. Μια μελέτη έδειξε πως η μείωση στην παραγωγή του κολλαγόνου μπορεί να φτάσει το 40% εξαιτίας του καπνίσματος.

Read More

ΜΕΛΙ ΠΟΤΕ ΕΙΝΑΙ ΦΥΣΙΚΟ ΚΑΙ ΠΟΤΕ ΟΧΙ ΜΑΘΕΤΕ

Στην αγορά κυκλοφορούν ένα σωρό είδη και ποιότητες μελιού σε ποικίλες τιμές, ωστόσο δεν είναι όλα τους 100% φυσικά, πράγμα που ίσως δεν μπορείτε να διακρίνετε με μια πρώτη ματιά. Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να το διαπιστώσετε πολύ εύκολα, ώστε την επόμενη φορά που θα αγοράσετε να ξέρετε. Προκειμένου να το πράξετε, θα πρέπει να προσέξετε τα εξής:

1. Πρώτα-πρώτα, διαβάστε τη σύσταση του μελιού στο πίσω μέρος του βάζου. Ο κατασκευαστής πρέπει να καθορίζει τα συστατικά καθώς και το ποσοστό που περιέχονται στο μέλι.

2. Δοκιμάστε να βάλετε λίγα κουταλάκια του γλυκού μέλι σε μια κατσαρόλα και μετά να τη θερμάνετε σε υψηλή θερμοκρασία. Το φυσικό μέλι θα καραμελώσει, ενώ το νοθευμένο θα γίνει αφρώδες και θα βγάλει φυσαλίδες.

3. Ρίξτε σε ένα χαρτί μερικές σταγόνες μέλι, ώστε να διαπιστώσετε την καθαρότητα των συστατικών. Αν μετά από λίγο απορροφηθεί από το χαρτί, τότε πρόκειται για φυσικό προϊόν. Αν όμως το χαρτί λιώσει, αυτό σημαίνει ότι το μέλι έχει πολύ νερό.

4. Η διαφορά του νοθευμένου από το φυσικό μέλι είναι ότι το τελευταίο δεν έχει κολλώδη υφή. Βάλτε λίγο ανάμεσα στα δάχτυλά σας και τρίψτε τα ελαφρά. Το φυσικό μέλι θα απορροφηθεί από το δέρμα σας. Αν δείτε ότι είναι κολλώδες, τότε περιέχει ζάχαρη ή τεχνητά γλυκαντικά.

5. Ρίξτε λίγο μέλι μέσα σε νερό. Αν σκληρύνει και πέσει στον πυθμένα του ποτηριού, αυτό σημαίνει ότι είναι φυσικό. Αν διαλυθεί στο νερό, το μέλι είναι νοθευμένο, όπως αναφέρει το tempo.gr.

6. Βρείτε μια φωλιά μυρμηγκιών και ρίξτε λίγο μέλι εκεί κοντά. Αν δείτε ότι τα μυρμήγκια έλκονται από το μέλι, τότε είναι φυσικό.

7. Το φυσικό μέλι αφήνει μια αίσθηση καψίματος στο στόμα και τη γλώσσα, ενώ, αντίθετα, με το νοθευμένο δεν συμβαίνει το ίδιο πράγμα.

8. Τέλος, το φυσικό μέλι γίνεται βαρύτερο όταν το απλώσετε πάνω σε μια φέτα ψωμιού, ενώ το νοθευμένο θα μουσκέψει απλά την επιφάνειά της.

Read More

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΠΟΥ ΚΡΥΒΟΥΝ ΓΙΑ ΤΟ ΓΑΛΑ

* Το γάλα είναι η βάση  των καρδιακών παθήσεων

—  Το γάλα είναι ο λόγος που μια στις 6 αμερικανίδες  θα αναπτύξει καρκίνο του μαστού. 

—  25 εκατομμύρια αμερικανίδες μετά την ηλικία των 40 έχουν εντοπιστεί με αναπηρική αρθρίτιδα και οστεοπόρωση. Αυτές έχουν πιει παραπάνω από 1

κιλό γάλα ανά ημέρα για ολόκληρη τη ζωή τους.

—  Το ασβέστιο στο γάλα δεν απορροφάται επαρκώς και η κατανάλωση γάλακτος είναι η αιτία της οστεοπόρωσης. 

—  60 τοις εκατό των γαλακτοκομικών αγελάδων της Αμερικής έχουν τον ιό της λευχαιμίας. Είναι σωστό να τρώγονται  η σάρκα ή το γάλα από τα ασθενή ζώα; 

—  Το γάλα της αγελάδας είναι ειδική τροφή για τα μοσχαράκια. Δεν είναι κατάλληλο να πίνεται από ανθρώπους όπως επίσης και το γάλα άλλων θηλαστικών.

—  Το γάλα είναι αρμόδιο για τις αλλεργίες, κολικούς, την κολίτιδα, πόνο στο αυτί, τα κρυολογήματα και τη συμφόρηση στα μικρά παιδιά.

—  Η έρευνα δείχνει ότι μια βοοειδής πρωτεϊ'νη στο γάλα καταστρέφει τα κυττάρα βήτα του πάγκρεατος που παράγουν ινσουλίνη, προκαλώντας το διαβήτη. 

ΓΑΛΑ:
ΕΝΑ ΘΑΝΑΣΙΜΟ ΔΗΛΗΤΗΡΙΟ

Κάθε γουλιά  γάλα περιέχει :

αυξητική ορμόνη , λιπαρά ,  χοληστερόλη , αλλεργιογόνες πρωτεΐνες, εντομοκτόνα ,,αίμα

πύον ,,αντιβιοτικά ,,βακτηρίδια ,,ιούς και άλλα

Μύθος γάλακτος # 1:  Το γάλα βοηθά να χτιστούν γερά κόκκαλα

Οι γονείς περνούν αυτόν τον μύθο στα παιδιά τους, και οι παραπληροφορημένοι διατροφολόγοι τον ενισχύουν.

Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποδυναμώνουν τα κόκκαλα και επιταχύνουν την οστεοπόρωση. Η κατανάλωση γάλακτος προκαλεί αυτό που διαφημίζεται ότι δήθεν αποτρέπει.

Η οστεοπόρωση προκύπτει από την απώλεια ασβεστίου, και όχι από ανεπαρκή εισαγωγή ασβεστίου.

Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε πρωτεϊ'νη, προωθούν την απώλεια ασβεστίου.

Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η μεγάλη κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων συνδέεται με τα υψηλά ποσοστά οστεοπόρωσης.

Εάν θέλετε γερά κόκκαλα, μην πίνετε γάλα.

μύθος # 2:  Το γάλα είναι το κορυφαίο ποτό υγείας

Τρώγοντας φρούτα, λαχανικά και ολόκληρα σιτηρά έχει τεκμηριωθεί ότι χαμηλώνεις τον κίνδυνο καρδιακών, την υψηλή πίεση αίματος και το καρκίνο.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι σαφώς αιτία της οστεοπόρωσης, των καρδιακών παθήσεων, της παχυσαρκίας, του καρκίνου, των αλλεργιών και του διαβήτη. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν έχουν καμμιά σχέση με "υγεία". Η σχέση τους με τις καρδιακές παθήσεις είναι ιδιαίτερα ισχυρή.

Ο William B. Grant, ph. Δ., συνοψίζει τις αυξανόμενες αποδείξεις ότι και το γάλα χωρίς λιπαρά είναι επίσης σημαντικός φορέας για τις καρδιακές παθήσεις. Το γάλα χωρίς λιπαρά είναι πολύ χαμηλό στις βιταμίνες β. Ο μεταβολισμός όλης αυτής της πρωτεϊ'νης του γάλακτος ελλείψει των βιταμινών β συμβάλλει στη συγκέντρωσηhomocysteine, ένας δείκτης για τις καρδιακές παθήσεις.

Μύθος # 3:  Το γάλα είναι απαραίτητο για τα παιδιά που μεγαλώνουν

3 λόγοι που το γάλα και τα παιδιά δεν πάνε μαζί.

Κατ' αρχάς, το γάλα είναι η κύρια αιτία της ανεπάρκειας σίδηρου αναιμίας στα νήπια, και η αμερικανική ακαδημία παιδιατρικής αποθαρρύνει τώρα το δόσιμο γάλακτος στα παιδιά πριν από τα πρώτα γενέθλιά τους.

Δεύτερον, έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση γάλακτος στην παιδική ηλικία συμβάλλει στην ανάπτυξη του διαβήτη τύπος-1. Ορισμένες πρωτεϊ'νες στο γάλα μοιάζουν με τα κύτταρα βήτα του πάγκρεατος που εκκρίνουν την ινσουλίνη. Σε μερικές περιπτώσεις, το ανοσοποιητικό σύστημα κάνει αντισώματα ενάντια στην πρωτεϊ'νη γάλακτος που εσφαλμένα επιτίθενται και καταστρέφουν τα κύτταρα βήτα.

Τρίτον, οι αλλεργίες γάλακτος είναι πολύ κοινές στα παιδιά και προκαλούν τα προβλήματα ιγμορείων, διάρροια, δυσκοιλιότητα και κούραση. Είναι μια κύρια αιτία των χρόνιων μολύνσεων αυτιών που μολύνουν μέχρι 40% όλων των παιδιών κάτω από την ηλικία των 6. Οι αλλεργίες γάλακτος συνδέονται επίσης με τα προβλήματα συμπεριφοράς στα παιδιά και με την ενοχλητική άνοδο του άσθματος παιδικής ηλικίας.

(Οι αλλεργίες γάλακτος είναι εξίσου κοινές στους ενηλίκους με παρόμοια συμπτώματα.)

ΜΥΘΟΣ # 4:  Το γάλα είναι καθαρό και θρεπτικό

Σαν να μην  ήταν ήδη αρκετά κακό από μόνο του το γάλα, ο χημικός γίγαντας, η Monsanto, και η FDA το έκαναν πολύ χειρότερο. Το 1994 η FDA ενέκρινε τη χρήση του recombinant bovine somatotropin (rbST), μια γενετικά κατασκευασμένη ορμόνη από την Monsanto που αυξάνει την παραγωγή γάλακτος στις αγελάδες από 10-25%.Το γάλα από τις αγελάδες που αντιμετωπίζεται με rbST περιέχει ανεβασμένα επίπεδα  insulin-likegrowth factor-I (IGF-I), ένας από τους ισχυρότερους αύξητικούς παράγοντες που προσδιορίστηκαν ποτε.

Ο (IGF-I), εμφανίζεται φυσικά και στις αγελάδες και στους ανθρώπους και είναι ίδιος μεταξύ αυτών των δύο ειδών. Ενώ ο (IGF-I) δεν προκαλεί καρκίνο, υποκινεί σίγουρα την αύξησή του. Οι πρόσφατες μελέτες έχουν βρεί μια 7απλή αύξηση στον κίνδυνο καρκίνου του μαστού στις γυναίκες και μια 4απλή αύξηση στον προστατικό καρκίνο στους άνδρες με τα πιό υψηλά επίπεδα. Η  rbSTαυξάνει επίσης τις μολύνσεις των μαστών της αγελάδας. Επομένως, στις αγελάδες που θεραπεύονται με rbSTδίνονται περισσότερα αντιβιοτικά, και τα υψηλότερα ίχνη αυτών των φαρμάκων, καθώς επίσης και πυον και βακτηρίδια από τους μολυσμένους μαστούς, βρίσκονται στο γάλα τους.

"Ο μύθος ότι η οστεοπόρωση προκαλείται από την ανεπάρκεια ασβεστίου δημιουργήθηκε για να πουλήσει τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα συμπληρώματα ασβεστίου.

Δεν υπάρχει καμία αλήθεια σ’αυτόν.

Οι Αμερικανίδες είναι μεταξύ των μεγαλύτερων καταναλωτών ασβεστίου στον κόσμο, και παρ’όλα αυτά έχουν ένα από τα πιό υψηλά επίπεδα οστεοπόρωσης στον κόσμο. "

                               

Δρ John McDougall   

Το πρόγραμμα McDougall για τις γυναίκες (2000) 

 Η ΟΣΤΕΟΠΟΡΩΣΗ

είναι μια ασθένεια που επιφέρει εξασθένιση και χαρακτηρίζεται από χαμηλή μάζα οστών και την επιδείνωση του ιστού των οστών.

Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν ακόμη ότι έχουν την ασθένεια αυτή έως ότου εμφανιστεί ένα σπάσιμο κόκκαλων.

Η μία στις δύο γυναίκες μετά την ηλικία των 50, και ένας στους οκτώ άνδρες, θα δοκιμάσει ένα σπάσιμο που σχετίζεται με την οστεοπόρωση.

Η γαλακτοκομική βιομηχανία πληρώνει τεράστιους αριθμούς διαιτολόγων, γιατρών, και ερευνητών για να προωθήσει τα γαλακτοκομικά, και ξοδεύει περισσότερα από $300 εκατομμύρια ετησίως, σε εθνικό επίπεδο, για να διατηρήσει μια αγορά για τα προϊόντα της.

Η γαλακτοκομική βιομηχανία έχει διεισδύσει στα σχολεία, έχει εξαγοράσει αστέρια του αθλητισμού, προσωπικότητες, και πολιτικούς, και προωθεί συνεχώς μια ατζέντα βασισμένη στο κέρδος παρά στη δημόσια υγεία.  

ΑΡΧΙΚΗ  ΑΙΤΙΑ

είναι η υψηλή σε πρωτείνη διατροφή που οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν σήμερα.

Οι περισσότεροι από τους λαούς της υφηλίου δεν καταναλώνουν γάλα αγελάδας, και όμως το μεγαλύτερο μέρος του κόσμου δεν δοκιμάζει τα υψηλά ποσοστά οστεοπόρωσης που βρίσκονται στη δύση.

Στις ασιατικές χώρες, παραδείγματος χάριν, όπου η κατανάλωση γαλακτοκομικών είναι χαμηλή (και πού οι γυναίκες τείνουν να είναι λεπτές και με μικρά κόκαλα, παγκοσμίως αποδεκτοί παράγοντες κινδύνου για την οστεοπόρωση), τα ποσοστά σπασίματος είναι πολύ χαμηλότερα από ότι είναι στις Ηνωμένες Πολιτείες και στις Σκανδιναβικές χώρες, όπου κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι αρκετά μεγαλύτερη.

Εξετάστε την επιστήμη μόνοι σας

Eρευνητές στο πανεπιστήμιο Yale

Αφού εξέτασαν 34 δημοσιευμένες μελέτες σε 16 χώρες, οι διαπίστωσαν ότι οι χώρες με τα υψηλότερα ποσοστά οστεοπόρωσης "συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Σουηδίας, και της Φινλανδίας" είναι εκείνες στις οποίες οι άνθρωποι καταναλώνουν το περισσότερο κρέας, γάλα, και άλλα ζωικά τρόφιμα.

Αυτή η μελέτη επίσης έδειξε ότι αφρικανικοί Αμερικανοί, που καταναλώνουν, κατά μέσον όρο, περισσότερα από 1.000 mg ασβεστίου ανά ημέρα, είναι 9 φορές πιθανότερο να πάθουν σπασίμο των ισχίων από ότι είναι οι νοτιοαφρικανικοί Μαύροι,των οποίων η καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου είναι μόνο 196 mg.

Οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερο ασβέστιο έχουν τα πιό αδύνατα κόκκαλα και τα υψηλότερα ποσοστά οστεοπόρωσης...

Η μελέτη ορόσημο του πανεπιστημίου του Χάρβαρντ

που παρακολούθησε 78.000 γυναίκες στη διάρκεια 12 ετών, διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που κατανάλωσαν το περισσότερο ασβέστιο από τα γαλακτοκομικά τρόφιμα έσπασαν περισσότερα κόκκαλα από εκείνες που έπιναν σπάνια γάλα. "Αυτός ο αυξανόμενος κίνδυνος σπασίματος ισχίων συνδέθηκε με το γαλακτοκομικό ασβέστιο.

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο αμερικανικό περιοδικό της κλινικής διατροφής (2001), βρήκε ότι:

"Οι γυναίκες που έφαγαν το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεϊ'νης τους από ζωικές πηγές είχαν 3 φορές το ποσοστό απώλειας κόκκαλων και 3,7 φορές το ποσοστό σπασιμάτων ισχίων των γυναικών που έφαγαν το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεϊ'νης τους από φυτικές πηγές." 

Η ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΗ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ

Μια άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο αμερικανικό περιοδικό της κλινικής διατροφής (2000) διαπίστωσε ότι η μεγάλη κατανάλωση φρούτων και λαχανικών έχουν θετικές επιπτώσεις στην υγεία των οστών ενώ η γαλακτοκομική κατανάλωση όχι.

Η απορρόφηση ασβεστίου από το γάλα είναι περίπου 30 τοις εκατό, ενώ οι αριθμοί για το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών, το σινάπι, τις ρέβες, το κατσαρό λάχανο, και μερικά άλλα φυλλώδη πράσινα λαχανικά κυμαίνονται μεταξύ 40 έως 64 τοις εκατό.

απώλεια ασβεστίου

ο διατροφολόγος ερευνητής Robert P. Heaney διαπίστωσε ότι καθώς η κατανάλωση πρωτεϊ'νης αυξάνεται, εξ ίσου αυξάνεται το ποσό ασβεστίου που χάνεται στα ούρα

Τι μπορώ να κάνω λοιπόν για να έχω γερά κόκκαλα;

v  Να εξάλειψετε τη ζωική πρωτεϊ'νη (προκαλεί σοβαρή επιδείνωση των οστών).

v  Όχι κατανάλωση οινοπνεύματος (το οινόπνευμα είναι τοξικό για τα κύτταρα που σχηματίζουν τα οστά και εμποδίζει την απορρόφηση του ασβεστίου).

v  Όχι στο αλάτι (το νάτριο τραβάει το ασβέστιο από τα κόκκαλα)

v  Να παίρνετε αρκετή βιταμίνη Δ (εάν δεν ξοδεύετε κάποιο διάστημα στον ήλιο, να τρώτε τα κατάλληλα τρόφιμα). 

v  Μην καπνίζετε (μελέτες έχουν δείξει ότι οι γυναίκες που καπνίζουν έχουν 5 έως 10 τοις εκατό λιγότερη πυκνότητα οστών στην εμμηνόπαυση από τις μη καπνίζοντες). 

Να κάνετε αρκετή άσκηση. Συνεισφέρει στην οικοδόμηση ισχυρών οστών.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑ

Το να πίνει κανείς γάλα χτίζει τα κέρδη των γαλακτοκομικών εταιρειών, αλλά όπως δείχνουν οι παραπάνω μελέτες θα βλάψει τα κόκκαλά σας παρά θα τα βοηθήσει.

Και τα γαλακτοκομικά τρόφιμα συνδέονται με όλα τα είδη άλλων προβλημάτων, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας, των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.

Μπορούν επίσης να αναπτύξουν άλλα προβλήματα, όπως η διαταραχή της προσοχής, οι μαθησιακές δυσκολίες, ευαισθησία στις μολύνσεις και τις διαταραχές του συκωτιού ".

Επίσης είναι πιθανό να είναι μολυσμένα με επίπεδα ιχνών και άλλων χημικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της διοξίνης, μια από τις τοξικότερες ουσίες που είναι γνωστές στους ανθρώπους.

ΠΗΓΕΣ ΑΣΒΕΣΤΙΟΥ

"Οι υγιέστερες πηγές ασβεστίου είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και όσπρια.

Δεν χρειάζεται να φάτε τεράστιες μερίδες λαχανικών ή φασολιών για να πάρετε αρκετό ασβέστιο, αλλά να περιλαμβάνετε και τα δύο στον κανονικό προγραμματισμό των διατροφικών επιλογών σας.

Εάν ψάχνετε για πρόσθετο ασβέστιο,οι χυμοί γκρέιπφρουτ, πορτοκαλιού, μήλου είναι καλές επιλογές." 

Δεν έχει περισσότερο νόημα για τους ανθρώπους να καταναλώνουν το μητρικό γάλα αγελάδων απ'ό,τι να καταναλώσουν το μητρικό γάλα αρουραίων, γατων,σκυλιών, καμηλοπαρδάλεων, ή οποιουδήποτε άλλου θηλαστικού.

Η φύση δημιούργησε το ανθρώπινο μητρικό γάλα για τα μωρά, το μητρικό γάλα των αγελάδων για τα μοσχαράκια, και ούτω καθ’εξής. 

γάλα μόνο στην νηπιακή ηλικία

Ο μακαρίτης Δρ Benjamin Spock, στο βιβλίο του Η μέριμνα μωρών και παίδων (το πιο καλοπουλημένο βιβλίο στις ΗΠΑ,  στη διάρκεια των προηγούμενων 50 ετών), αφού συστήσει ότι κανένας δεν πρέπει να καταναλώνει το γάλα αγελάδας και καταχωρώντας έναν πλήθος δεινών που συνδέονται με την κατανάλωση γάλακτος (καρδιακές παθήσεις, καρκίνος, παχυσαρκία, αντιβιοτικό υπόλειμμα, ανεπάρκεια σιδήρου, άσθμα, μολύνσεις αυτιών, παθήσεις του δέρματος, πόνοι στομάχου, φούσκωμα, και διάρροια), ολοκληρώνει:

"Στη φύση, τα ζώα δεν πίνουν γάλα μετά από την νηπιακή ηλικία, και αυτό είναι το κανονικό και για τους ανθρώπους, επίσης. Τα παιδιά μένουν στην καλύτερη ισορροπία ασβεστίου όταν η πρωτεϊ'νη τους προέρχεται από φυτικές πηγές." Ο Δρ Spock συστήνει το ανθρώπινο μητρικό γάλα για τα μωρά,έτσι όπως έχει προορίσει η φύση. 

Έλεγχος της δημόσιας υγείας

Ο Δρ T. Colin Campbell , ο παγκόσμιος κορυφαίος επιδημιολογικός ερευνητής στον τομέα της διατροφής και της υγείας, λέει:

"Οι άνθρωποι των γαλακτοκομικών εταιρειών, από τη δεκαετία του '20, έχουν επιτύχει πάρα πολύ στην καλλιέργεια ενός περιβάλλοντος μέσα ουσιαστικά σε όλα τα τμήματα της κοινωνίας "από την έρευνα και την εκπαίδευση έως τις δημόσιες σχέσεις και την πολιτική" για να μας κάνουν να  πιστέψουμε ότι το γάλα της αγελάδας και τα προϊόντα του είναι το μάννα από τον ουρανό.

Μην κάνετε κανένα λάθος σχετικά με αυτό.Η γαλακτοκομική βιομηχανία ουσιαστικά είχε και έχει τον πλήρη έλεγχο οποιασδήποτε αλλά και όλων των πληροφοριών για την δημόσια υγεία που έχουν ποτέ έρθει στο επίπεδο δημόσιας διερεύνησης... Ο συσχετισμός μεταξύ της πρόσληψης ζωικών ποσοστών πρωτεϊ'νης και σπασίματος εμφανίζεται να είναι τόσο ισχυρός όσο η ένωση μεταξύ του καπνίσματος και του καρκίνου των πνευμόνων." -  Δρ T. Colin Campbell 

ΤΟ ΓΑΛΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΚΟ ... ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ:

Τα γαλακτοκομικά δεν περιέχουν καμμιά ίνα ή σύνθετο υδατάνθρακα.

Το γάλα αγελάδας μπορεί να προκαλέσει στα παιδιά χρόνια καταρροή και βήχα (λόγω της έκκρισης βλέννας που προκαλεί), ερεθισμένο λαιμό, αναιμία, αλλεργίες, και διαβήτη μακροπρόθεσμα, και να κάνει τα παιδιά επιρρεπή για παχυσαρκία και καρδιακές παθήσεις, την αριθμό ένα αιτία θανάτου της Αμερικής.

Και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν την οστεοπόρωση, και όχι να την αποτρέψουν.

Το γάλα της αγελάδας είναι η υπ αριθμόν ένα πηγή αλλεργιών στα παιδιά, και η έρευνα συνδέει την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, με κολικούς , αυτισμο, χρόνιες μολύνσεις αυτιών, διαβήτη (τύπος 1 ή "νεανικό-ξεκίνημα διαβήτη "), ακμή, παχυσαρκία, δυσκοιλιότητα, βλέννα, και ποικίλες άλλες ασθενειες.

Τα ουσιαστικά λίπη που απαιτούνται για την ανάπτυξη του εγκεφάλου βρίσκονται στα φυτικά έλαια. Το γάλα είναι πολύ χαμηλό σε αυτά τα ουσιαστικά λίπη και υψηλό στα κορεσμένα λίπη που ενθαρρύνουν τα προβλήματα βουλώματος αρτηριών και βάρους καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν.«

"Οι άνθρωποι είναι τα μόνα πλάσματα που πίνουν το γάλα από τη μητέρα ενός άλλου είδους. Είναι αφύσικο για ένα παιδί να πινει το γάλα αγελάδας όπως είναι για ένα σκυλί να πινει το γάλα καμηλοπάρδαλης! Τα παιδιά δεν έχουν καμία θρεπτική απαίτηση για γάλα αγελάδας και μεγαλώνουν υγιή και ισχυρά χωρίς αυτο. Η κλινική εμπειρία λέει ότι το γάλα της αγελάδας συνδέεται με τα πολυάριθμα κοινά προβλήματα υγείας : μύτη που τρέχει, αλλεργίες, μολύνσεις αυτιών, επαναλαμβανόμενη βρογχίτιδα, άσθμα, κ.λπ...

ΤΟ ΓΑΛΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΚΟ ... ΓΙΑ ΤΑ ΖΩΑ:

Στα εκτροφεία όπου οι αγελάδες στιβάζονται σε τεράστια υπόστεγα, χρησιμοποιούνται ως μηχανές γάλακτος.Με το γενετικό χειρισμό και τις εντατικές τεχνολογίες παραγωγής, είναι σύνηθες για τις σύγχρονες αγελάδες να παράγουν 50 κιλά γάλα ημερησίως — 10 φορές περισσότερο από όσο θα παρήγαν στη φύση. 

Για να κρατήσουν την παραγωγή όσο το δυνατόν υψηλότερη, γονομοποιούν τεχνητά τις αγελάδες κάθε έτος. Οι ορμόνες αύξησης και τα αφύσικα προγράμματα αρμέγματος αναγκάζουν τις θηλές των γαλακτοκομικών αγελάδων να πονούν και να γίνουν τόσο βαριές που σέρνονται μερικές φορές στο έδαφος, με συνέπεια τις συχνές μολύνσεις και την κατάχρηση αντιβιοτικών. 

Οι αγελάδες -- όπως όλα τα θηλαστικά -- κάνουν γάλα για να ταϊ'σουν τα μωρά τους -- όχι τους ανθρωπους.

Τα αρσενικά μοσχαράκια, τα "υποπροϊόντα" της

γαλακτοκομικής βιομηχανίας, υπομένουν 14 ως 17

εβδομάδες βασανιστηρίου σε κλουβιά τόσο μικρά

που δεν μπορούν να γυρίσουν ακόμη και γύρω.

Τα θηλυκά αντικαθιστούν τις παλαιές, καταπονημένες

μητέρες τους, ή θανατώνονται σύντομα μετά τη γέννηση για την πυτιά στα στομάχια τους (ένα συστατικό των περισσότερων εμπορικών τυριών). Κρατιούνται συχνά σε μικροσκοπικά κλουβιά ή δένονται στους στάβλους για τους πρώτους μήνες της ζωής τους, μόνο για να μεγαλώσουν μέχρι να γίνουν "μηχανές γάλακτος" όπως οι μητέρες τους.

ΤΟ ΓΑΛΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΚΟ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ:

το γάλα της αγελάδας είναι μια ανεπαρκής πηγή τροφής. Οι αγελάδες, χρησιμοποιούν πολύ σιτάρι και άλλα τρόφιμα που ανακυκλώνονται μέσω των αγελάδων για να παραγάγουν ένα μικρό ποσό γάλακτος.

 Και όχι μόνο είναι το γάλα σπατάλη ενέργειας και νερού, η παραγωγή του είναι επίσης μια καταστρεπτική πηγή ρύπανσης των υδάτων. Μια γαλακτοκομική αγελάδα παράγει 55 κιλά ακαθαρσιών κάθε ημέρα – όσο δηλ. για 25 ανθρώπους, αλλά χωρίς τις τουαλέτες, τους υπονόμους, ή τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας

Περιεκτικότητα σε ασβέστιο στα διάφορα τρόφιμα.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα προάγονται ως πηγή ασβεστίου, αλλά πολλά φυτικά  τρόφιμα είναι πλούσια σε αυτό το στοιχείο. 

Στις ΗΠΑ συστήνουν από 800-1200 mg/ημέρα

Αριθμοί ανά 100 γραμμάρια, μονάδα mg

Λαχανικά:

Μπρόκολο 246, Κάρδαμο 90, Σπανάκι 83, Κατσαρό λάχανο 74, Μαϊντανός 61 

Όσπρια:

Ρεβύθια 75,  Φασόλια 70

Λαχανικά θάλασσας:

Agar Agar 400 , Hijiki 1400, Kombu 800, Nori 400 , Wakame 1300

Σπόροι/ξηροί καρποί:

Σπόροι σουσαμιού 331, φουντούκια 60, ηλιόσποροι 40

Γαλακτοκομικά τρόφιμα:

Τυρί 100, Γάλα αγελάδων 28,  Αυγά 27

Read More